SARL LES AYGUILLETTES - LA REMISE carte du moment

Dégustation de 6 FROMAGES

11,50 €

Chiffonnade de salade, noix du Dauphiné. Sélection de Mr Bernard MURE-RAVAUD, Grenoble (Fromagerie des Alpages)

LA PLANCHE de CHARCUTERIE (appelation PORC de MONTAGNE)

15,90 €

Origine : Champsaur Hautes Alpes artisan charcutier. Jambon cru, rosette, coppa, pancetta, filet mignon, beurre ail noir
Cold meat : The delicatessen comes from some salting of montain of Champsaur (craftsman pork buchter)

SALADE "REMISE"

14,50 €

Salade verte, tartine fourme d'Ambert, poire au romarin, jambon cru de montagne.
Green salad, pear, sweet bleu cheese, cold meat.

DUO de CHEVRE en salade

14,50 €

S. verte, chêvre chaud lardé, panacotta au chêvre, marmelade de myrtilles, noix du Dauphiné, pancetta grillée, vinaigrette myrtilles
Green salad, hot goat cheese and goat panacotta, grilled pancetta, blueberry marmalade and walnuts, blueberry dress

MAGRET DE CANARD

25,90 €

Origine : France, maison Rougié. Sauce myrtilles. Cuisson sous vide basse température : moelleux et juteux. Ecrasé de pomme de terre et petits légumes.
Duck breast "sous-vide", timut pepper sauce and trimmings

TARTIFLETTE au feu de bois - Salade verte et charcuterie

27,50 €

Gratinée au feu de bois. Reblochon de Savoie, oigons, lardons et salade verte et Charcuterie du Champsaur - Reblochon de Savoie. Fried potatoes, bacon, onions, cream, selted caw cheese (Reblochon) and green salad

MONTAGNARD BURGER et frites fraîches maison

22,50 €

Pain artisanal, steak haché Black Angus (Irlande), sauce, salade, tomates, compotée d'oignons rouges, cornichons, pancetta grillée, tome du Dauphiné
Buns, steak, sauce, green salad, tomato, pickles, stewed red onions, melted montain cheese, bacon.

VEGETARIEN CHEESE BURGER et frites fraiches maison

22,50 €

Pain artisanal, tomates séchées caviar, aubergine snackée, salade, tomate, compotée oignons rouges, cornichons, Tome du Dauphiné.
Buns, tomato sauce, salad, onions, gerkins and local melted cheese

COMME LES" GRANDS".......................................

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PIZZAS au feu de bois (au choix)

13,50 €

Jambon fromage OU 4 fromages (blanche)

TARTIFLETTE au feu de bois

14,50 €

Charcuterie et salade verte
Gratinée au reblochon de Savoie

Origine des produits

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Sauce tomate bio : Italie - Emmental et Mozarella : France - Olives : France - Légumes frais et cuisinés

JAMBON - FROMAGE

14,50 €

Sauce tomate, fromage, jambon, olives. Tomato sauce, cheese, ham, olives

JAMBON- FROMAGE - CHAMPIGNONS

15,00 €

Sauce tomate, fromage, champignons, olives. Tomato sauce, cheese, fresh mushrooms, olives

AUX 4 FROMAGES (blanche)

15,50 €

Fromage, chèvre, fourme d'Ambert, Reblochon de Savoie, crème, ciboulette, olives.
Cheeses, cream, chives, olives

VEGETARIENNE

15,50 €

Sauce tomate, fromage, poivrons, oignons, champignons, tomates fraiches, origan, olives
Tomato sauce, cheese, pepper, onions, mushrooms, fresh tomato, oregano, olives

TERROIR

16,50 €

Sauce tomate, fromage, lardons, diots fumé de Savoie, Reblochon de Savoie, oignons, crème au sarrasin et foin, olives,
Tomato sauce, cheese, bacon, smocked saussages of Savoie,onions, buckwheat cream, olives,

CAMPAGNARDE

16,50 €

Tomate, fromage, lard (poitrine cuisinée par nos soins) champignons, oignons, Reblochon de Savoie, olives.
Tomato sauce, potatoes, bacon, mushrooms, onions, local cheese, olives

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Min 2 personnes et prix par personne - 250 g de fromage par personne. Supplément 100 g de fromage 6,50 €
Aux 4 fromages de Savoie : emmental, Coeur de Savoie, Abondance, Beaufort

SAVOYARDE et salade verte

25,50 €

Cheese fondue and green salad

SAVOYARDE salade verte et jambon cru de montagne

29,50 €

Cheese fondue with green salad and cold meat

SAVOYARDE AUX CEPES et salade verte

28,50 €

Cheese fondue and porcini mushrooms with green salad

SAVOYARDE AUX CEPES salade verte & jambon cru de montagne

32,50 €

Cheese fondue and porcini mushrooms with cold meat and green salad

Assiette dégustation de 6 FROMAGES régionaux, s.verte, noix

11,50 €

Sélectionnés par la Fromagerie des Alpages, Mr Bernard MURE-RAVAUD

CAFE GOURMAND et ses 5 gourmandises

11,90 €

"THE" PROFITEROLE et "Craquelin"

11,50 €

Choux et son craquelin, glace vanille, chantilly, amandes et chocolat chaud Valrhona
With hot chocolat sauce, whipped cream, almonds

LA MOUSSE AU CHOCOLAT

9,90 €

Très légère mousse au chocolat Valrhona, espuma à la madeleine, tuile craquante.
Chocolate mouss.

DAME BLANCHE

8,80 €

3 boules de vanille, chocolat chaud Valrhona, chantilly maison

SUCRE,

4,00 €

Sugar

SUCRE et citron frais pressé

4,50 €

Sugar and fresh lemon

CARAMEL au beurre salé

5,50 €

Sauce maion
Home made caramel salted sauce

Marmelade de MYRTILLES

5,20 €

Blueberry jam

CHOCOLAT chaud Valrhona

6,00 €

Home made chocolat sauce

NUTELLA

5,20 €

GRAND MARNIER, glace vanille

8,00 €

With liquor Grand-Marnier and Vanilla ice cream

Supplément chantilly

1,50 €

Extra whipped cream

Supplément 1 boule de glace

2,20 €

Ice cream extra (one scoop)