Allergènes
Crustacés Crustacés
Anhydride sulfureux et sulfites Anhydride sulfureux et sulfites
Arachides Arachides
Céleri Céleri
Fruits à coques Fruits à coques
Gluten (avoine, blé, épeautre, orge, seigle) Gluten (avoine, blé, épeautre, orge, seigle)
Lait Lait
Lupin Lupin
Mollusques Mollusques
Moutarde Moutarde
Oeuf Oeuf
Poisson Poisson
Sésame Sésame
Soja Soja
Aucun allergène
LA REMISE carte du moment
ENTREES
SALADE de CHEVRE CHAUD
13,90 €
Salade verte, toasts de chêvre gratinée , marmelade de myrtilles, noix du Dauphiné, pancetta grillée, vinaigrette myrtilles/balsamique
Green salad, toast with goat cheese and grilled pancetta, blueberry marmalade and walnuts, blueberry balsamic dres
Salade CESAR
13,90 €
Salade, croutons aillés, copeaux de parmesan, sauce César maison, croustillant de poulet (cuisiné par nos soins, panure Panko), poudre de pancetta des Montagne. Green salad, Cesar sauce home made, garlic breaded, chicken, pancetta
LA PLANCHE de CHARCUTERIE (appelation porc de montagne)
15,20 €
Origine : Champsaur Hautes Alpes artisan charcutier, porc de montagne
Jambon cru de montagne, rosette, coppa, pancetta,
Cold meat : The delicatessen comes from some salting of montain of Champsaur (craftsman pork buchter)
PLATS
FAUX FILET à la plancha
24,90 €
Origine : France production locale, race charolaise, éleveur Mr Charvreron. Sauce au Reblochon de Savoie fumé par nos soins. Pomme purée à la graine de moutarde et petits légumes de saison.
Grilled steak, local cheese sauce, trimmings
Cassolette de RAVIOLES de St-Jean crème/sarrazin torréfié
16,50 €
Origine : Dauphiné, Label Rouge. Gratinées au feu de bois
Pasta stuffed with fresh cheese and herbs, cream and roasted buckwheat
Cassolette de RAVIOLES de Saint-Jean, espuma Ail des ours
23,50 €
Origine : Dauphiné Label Rouge. Gratinées au feu de bois, espuma à l'ail des ours, accompagnées de chiffonnade et saumon fumé maison
Pasta stuff with fresh cheese and herbs, cream, wild garlic and smocked salmon
HAMBURGER et frites fraiches
17,90 €
Pain maison, steak haché Black Angus (Irlande), sauce, salade, tomates, compotée d'oignons rouges maison, cornichons
Home made buns, steak, sauce, salad, tomato, stewed red onions, pickles served with french fresh fries
MONTAGNARD BURGER et frites fraîches
20,90 €
Pain maison, steak haché Black Angus (Irlande), sauce, salade, tomates, compotée d'oignons rouges, cornichons, pancetta grillée, Tome du Dauphiné-Vercors
Home made buns, steak, sauce, green salad, tomato, pickles, stewed red onions, melted montain c
FONDUES SAVOYARDES
***
Min 2 personnes et prix par personne
250 g de fromage par personne. Supplément 100 g de fromage 6,50 €
Les fromages (beaufort, comté emmental) sont sélectionnés, râpés et mélangés par nos soins.
SAVOYARDE et salade verte
24,80 €
Cheese fondue and green salad
SAVOYARDE salade verte et jambon cru de montagne
28,80 €
Cheese fondue with green salad and cold meat
SAVOYARDE AUX CEPES et salade verte
27,80 €
Cheese fondue and porcini mushrooms with green salad
SAVOYARDE AUX CEPES salade verte & jambon cru de montagne
30,80 €
Cheese fondue and porcini mushrooms with cold meat and green salad
PIZZAS au feu de bois
Origine des produits
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Sauce tomate bio : Italie - Emmental et Mozarella : France - Olives : France - Légumes frais et cuisinés
JAMBON - FROMAGE
12,50 €
Sauce tomate, fromage, jambon, olives. Tomato sauce, cheese, ham, olives
JAMBON- FROMAGE - CHAMPIGNONS
13,50 €
Sauce tomate, fromage, champignons, olives. Tomato sauce, cheese, fresh mushrooms, olives
CHEVRE (blanche)
14,50 €
Fromage, Chèvre, crème, miel, noix du Dauphiné, olives. Cheese, goat cheese, honey, pears, walnuts, olives
AUX 4 FROMAGES (blanche)
15,00 €
Fromage, chèvre, fourme d'Ambert, Reblochon de Savoie, crème, ciboulette, olives
Cheeses, cream, chives, olives
PAYSANNE (blanche)
14,50 €
Fromage, Reblochon de Savoie, oignons confits, lardons, crème, olives
Cheese, onions, french bacon, cream, olives
LANCE FLAMME
15,00 €
Tomate, fromage, chorizo, merguez, lardons, origan, oeuf, olives
Tomato sauce, cheese, chorizo, merguez (species sausage), origano, egg, olives
POULET DELICE
15,00 €
Sauce tomate, fromage, poulet (cuisiné par nos soins à l'ail des ours), oignons confits, crème fraiche moutardée, origan, olives, tomate fraiche
Tomato sauce, cheese, chicken, onions, mustard cream, herbs, olives, fresh tomato
VEGETARIENNE
15,00 €
Sauce tomate, fromage, poivrons, oignons, champignons, tomates fraiches, origan, olives
Tomato sauce, cheese, pepper, onions, mushrooms, fresh tomato, oregano, olives
LA DIVINE à l'ail des ours
15,00 €
Fromage, Ravioles de St-Jean du Dauphiné, crème à l'ail des ours, olives, saumon fumé maison
Cheese, stufffed pasta, wild garlic cream, olives, home made smocked salmon.
Un supplément au choix
1,50 €
Oeuf, jambon, chorizo, lardons, merguez, poulet, oignons, champignons, poivrons, fromage de chèvre, crème
Menu ENFANT (-12 ans)
MENU ENFANT (plat et dessert)
12,50 €
1/2 pizza jambon fromage/frites ou Steak haché (Black Angus, Irlande)/frites ou Ravioles de St-Jean en Royans à la crème. Dessert : Crêpe au sucre ou Crêpe au nutella ou 2 boules de glace
Le coin du patissier..DESSERTS
Le MI-CUIT à la minute (moelleux au chocolat Valrhona)
8,90 €
Cuit à la minute, coulis de framboise, crème fouettée fève de tonka
Chocolat lava cake, tonka beans whipped cream
"THE" PROFITEROLE et "Craquelin"
9,90 €
Choux et son craquelin, glace vanille, chantilly, amandes et chocolat chaud Valrhona
With hot chocolat sauce, whipped cream, almonds
CAFE GOURMAND et ses 5 gourmandises
10,90 €
Crème brûlée à l'Antésite. Moelleux au chocolat Valrhona. Profiterole glace vanille sauce chocolat Valrhona et amandes grillées. Smoothie aux fruits, Verrine pomme cuite crumble.
LE CITRON "trompe l'oeil" (façon Cédric Grolet)
12,50 €
Dessert signature de La Remise
Sous son enrobage de chocolat Ivoire Valrhona, une ganache au chocolat blanc au jus de Yuzu et son coeur marmelade de citron confit maison
Reconstitued lemon, yuzu mouss, chocolate coating
DAME BLANCHE
8,50 €
3 boules de vanille, chocolat chaud Valrhona, chantilly maison
CAFE LIEGEOIS
8,50 €
Deux boules de café, café froid et chantilly maison
CHARTREUSE
9,50 €
Deux boules de vanille et chartreuse verte
CREPES
SUCRE,
4,00 €
Sugar
SUCRE et citron frais pressé
4,50 €
Sugar and fresh lemon
CARAMEL au beurre salé
5,50 €
Sauce maion
Home made caramel salted sauce
Marmelade de MYRTILLES
5,20 €
Blueberry jam
CHOCOLAT chaud Valrhona
6,00 €
Home made chocolat sauce
NUTELLA
5,20 €
GRAND MARNIER, glace vanille
8,00 €
With liquor Grand-Marnier and Vanilla ice cream
Supplément chantilly
1,50 €
Extra whipped cream
Supplément 1 boule de glace
2,20 €
Ice cream extra (one scoop)
DISPOSITIONS GOUVERNEMENTALES
DISPOSITIONS GOUVERNEMENTALES covid 19
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La fiche de rappel à compléter est à votre disposition. Le flash code anti covid 19 est affiché dans le porte menu et sur notre vitrine. N'oubliez pas de porter votre masque pour tout déplacement et lorsque vous quittez la table. MERCI
Nous venons à vous pour les encaissements des notes. Merci
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