Restaurant les Halles de l'Aveyron

Autour d’une table simple et conviviale,
Le Chef Thierry Desvallon et son équipe vous invitent à partager une cuisine authentique et savoureuse.
Bon appétit.

Apéritifs

Coupe de champagne 10cl

7,50 €

(Cattier)

Anisé 2cl

3,50 €

(Ricard, Pastis, Casanis, Berger Blanc)

Martini 4cl

4,50 €

(rouge ou blanc)

Porto 10 cl

4,50 €

(rouge ou blanc)

Suze 4cl

4,00 €

Kir vin blanc 10cl

3,50 €

(cassis, mure, framboise, pèche, châtaigne)

Kir pétillant 10cl

5,50 €

Prosecco

Kir royal 10cl

7,50 €

(Cattier)

Muscat 10cl

4,00 €

Muscat doux 0.0 10cl

4,00 €

pétillant (sans alcool)

Moscato D’Asti 10cl origine Italie

4,50 €

Apéritifs régionaux

Ratafia 10cl

4,00 €

(Marcillac) (rouge ou rosé)

Salers 4cl

4,00 €

(Cantal)

Kir au Birlou 10cl

4,00 €

Apéritifs maison

Pimousse 20cl

6,00 €

Aperol Spritz 20cl

6,00 €

Campari spritz

6,00 €

Cocktail des halles 20cl

6,00 €

(sans alcool)

Soupe Champenoise 20cl

8,00 €

Gin Beer 20cl

6,00 €

Americano 20cl

8,00 €

Cocktail de fruits 20cl

6,00 €

(sans alcool)

Cocktail de fruits 20cl

8,00 €

(avec alcool)

Bières

Pelforth 25cl

3,00 €

Pelforth 15cl

2,50 €

Picon bière Pelforth 25cl

5,00 €

Desperados 25cl

5,50 €

Desperados 50cl

11,00 €

Heineken 0.0 25cl

3,00 €

(sans alcool)

Affligem 25cl

4,00 €

Affligem 15cl

2,80 €

Hoegaarden Blanche 33cl

6,00 €

(bouteille)

Panaché 25cl

3,20 €

Panaché 15cl

2,70 €

Monaco 25cl

3,20 €

Vin au verre 12cl origine France

Rouge - AOC Cahors - Malbec du Clos

5,00 €

French Malbec

Rouge - IGP Côte du Tarn - Domaine Les Vignals

4,00 €

Soif-Art - Bio

Blanc - VDF Vin de Lune -Domaine Baldes

4,00 €

Viognier/Chardonnay

AOC Gaillac Doux

5,00 €

Domaine du Moulin

Blanc doux - IGP Côte de Gascogne - Domaine du Tariquet

5,50 €

1er de Grives

Rosé - AOP Gaillac - Vigné-Lourac

4,00 €

Les Reflets

Formule ardoise

- -

Du Mardi midi au Vendredi midi

Au choix

Le plat du jour

+ 12,40 €

L’entrée et le plat du jour

+ 16,80 €

Le plat du jour, fromage ou dessert

+ 15,40 €

(dessert à choisir à la commande)

L’entrée, le plat du jour, fromage ou dessert

+ 19,80 €

(dessert à choisir à la commande)

Nos poke-bowl

Bowl Anti-Pasti

13,00 €

(mesclun, poivrons confits, carottes rôties, salade de lentilles, tomates, radis, farçous)

Bowl Saumon fumé

13,00 €

(mesclun, poivrons confits, carottes rôties, tomates, radis, salade de lentilles, citrons, saumon fumé)

Bowl Poulet pané

13,00 €

(mesclun, riz chaud, carottes rôties, tomates, noisettes torréfiées, brocolis, filet de poulet pané)

Bowl Rocamadour

13,00 €

(mesclun, salade de lentilles, ventrèche grillée, endives, carottes rôties, tomates, sésame torréfié, Rocamadour chaud)

Bowl des Halles

13,00 €

(mesclun, jambon Blanc, Laguiole, œuf dur, tomates)

Nos entrées du moment

Terrine de foie gras du Sud-Ouest mi-cuit maison

15,50 €

Cassolette de ris d’agneau poêlé persillé

17,50 €

Salade gourmande au foie gras mi-cuit* ou poêlé

13,90 €

Cou farci et magret fumé
*canard de l'Aveyron

Assiette de charcuterie régionale

10,00 €

(Saucisse, saucisson, fricandeau, friton, jambon fumée)

Assiette de jambon de pays

10,00 €

Tatin de Gésiers confits aux oignons frits

12,90 €

Nos plats du moment

Tous nos plats sont garnis de deux choix :

***

Gratin de pommes de terre, Aligot, Frites ou légumes du jour,
Gratin de pommes de terre & légumes du jour,
Aligot & légumes du jour,
Frites maison & légumes du jour,
Riz & légumes du jour.

Burger des Halles 1 steak

16,90 €

sauce au choix

Burger des Halles 2 steaks

19,90 €

sauce au choix

Pavé de boeuf

18,90 €

(rumsteck)

Bavette de Veau d’Aveyron et du Ségala

17,90 €

sauce au choix

Entrecôte de boeuf grillée

22,00 €

(300g. Mini)

Confit de canard maison

16,50 €

(origine Sud-Ouest IGP)

Magret de canard

19,50 €

(origine France), sauce au choix

Trio de poissons grillés à la plancha

17,00 €

(poissons frais selon arrivage)

Supplément sauce

1,00 €

Roquefort, poivre, échalotes, pleurotes, Laguiole et sauce des Halles
(Nos sauces sont faites à base de fonds déshydratés)

Toutes nos viandes bovines, porcines, ovines, volailles & caprins sont d’origine France.

Nos garnitures

Assiette de légumes du jour

7,00 €

Assiette de frites maison

7,00 €

Assiette de gratin de pommes de terre

7,00 €

Assiette d’aligot

7,00 €

Nos menus

Menu de saison - 26,50 €

Au choix

Assiette de jambon de pays

Tatin de gésiers confits aux oignons frits en salade

Effeuillé de magret de canard fourré au foie-gras en salade

***

Trio de poissons grillés à la plancha

Confit de canard du Sud-Ouest

Bavette de veau d’Aveyron et du Ségala sauce au choix

***

Trio de fromages (Laguiole, Rocamadour, Margalet)

Dessert au choix

(à choisir à la commande)
(café & thé gourmand en supplément)

Menu des Halles - 29,50 €

Au choix

Salade gourmande au foie gras mi-cuit* ou poêlée

*canard de l'Aveyron
OU

Truite fumée (Moulin de Gourjan) et ses toasts

Cassolette de ris d’agneau poêlée persillée

***

Pavé de boeuf sauce au choix

Pavé de veau d’Aveyron sauce au choix

Trio de poissons grillés à la plancha

***

Trio de fromages (Laguiole, Rocamadour, Margalet)

Dessert au choix

(à choisir à la commande)
(café & thé gourmand en supplément)

Menu Enfant - 10,00 €

(moins de 12 ans)

Plat (grillade de boeuf ou saucisse aligot ou poisson) - Légumes au choix - Duo de glace - Sirop à l’eau ou verre de coca ou de limonade

Nos desserts du moment

Trio de fromages de nos régions

6,00 €

Laguiole, Rocamadour, Margalet

Café gourmand*

6,70 €

*Supplément de 1€ dans les menus

Infusion ou Thé gourmand*

7,70 €

*Supplément de 2€ dans les menus

Tarte tatin

6,50 €

Glace crème fraîche d’Isigny

Dessert du jour

6,50 €

Mousse au chocolat

6,50 €

Créme brûlée

6,50 €

Salade de fruits frais

7,50 €

Sorbet orange sanguine

Profiteroles au chocolat

7,00 €

Glace vanille, sauce chocolat

Composez votre coupe

1 Boule

3,00 €

2 Boules

4,50 €

3 Boules

5,50 €

Chantilly

1,00 €

Nos Parfums

***

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Vanille, Crème fraiche d'Isigny, Noix de coco, Menthe aux copeaux de chocolat, Rhum raisin, Stracciatella.

Cassis noir, Citron vert, Fraise, Framboise, Orange sanguine, pêche, poire, pomme verte.

Nos coupes glacées

Café liégeois

6,50 €

Glace café, glace vanille, sauce café, chantilly

Caramel liégeois

6,50 €

Glace caramel, glace vanille, sauce caramel, chantilly

Chocolat liégeois

6,50 €

Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Dame Blanche

6,50 €

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Pêche melba

6,50 €

Sorbet pêche, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly

Anglaise

6,50 €

Glace menthe chocolat, glace chocolat, chantilly

Brésil

6,50 €

Glace café, glace rhum raisin, chantilly

Fruits rouges

6,50 €

Sorbet, framboise, sorbet cassis, sorbet fraise, chantilly

Tutti frutto

6,50 €

Fruits frais, sorbet fraise, sorbet pêche, chantilly

Les Halles de l'Aveyron

6,50 €

Fruits frais, sorbet citron vert, sorbet orange, sorbet cassis, chantilly

Nos coupes alcoolisées

Colonel*

8,00 €

Sorbet citron vert, Vodka

Iceberg*

8,00 €

Glace menthe chocolat, Get 27

* Supplément de 2,50€ dans les formules

Soft - Eaux

Coca-Cola, Perrier 33cl

3,50 €

Thé glacé, Orangina 25cl

3,50 €

Jus de fruits 20cl

3,50 €

(orange, ananas, pomme, pamplemousse, tomate)

1/2 Vittel, Badoit, San Pellegrino, Perrier fines bulles

3,50 €

1L Vittel, Badoit, San Pellegrino

6,00 €

Boissons chaudes

Café, Décaféiné

1,80 €

Thé, Infusion, Chocolat chaud

3,20 €

Café viennois

3,60 €

Whisky

Ballantine’s 4cl

6,00 €

Ballantine’s 2cl

3,50 €

Whisky Coca (Ballantine’s) 4cl

9,00 €

Whisky Coca (Ballantine’s) 2cl

6,50 €

Aberlour 10 ans 4cl

8,00 €

Aberlour 10 ans 2cl

5,00 €

Chivas 12 ans 4cl

10,00 €

Chivas 12 ans 2cl

5,50 €

Jack Daniel's 4cl

8,00 €

Jack Daniel's 2cl

5,00 €

Digestifs

Cognac, Armagnac, Calvados 4cl

6,00 €

Eau de vie de vieilles prunes 4cl

7,00 €

Malibu, Get 27, Get 31, Vodka 4cl

5,50 €

Rhum, Manzana, Gin, Tequila 4cl

5,50 €

La Mentheuse, Pulpeuse & Croqueuse 4cl

5,50 €

Prune Fruit

9,50 €

Diplomático 4cl

12,00 €

Irish Coffee

8,00 €

Vin rouge origine France

AOC Marcillac - Tradition

15,20 €

Cave de Valady (issu coopérative)

AOC Marcillac - Réservée

16,60 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Domaine Ladrecht

19,40 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Exception

29,20 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Les Crestes

19,40 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Domaine Laurens

25,50 €

Cuvée de Flars

AOP Gaillac - Domaine de Brousse

20,50 €

l'Origine - Bio

AOC Cahors - Malbec du Clos

22,00 €

French Malbec

AOC Terrasses du Larzac

27,00 €

Mas de L'Erme - Les petits princes

AOP Languedoc - Domaine de la Dourbie

25,50 €

Marius - Bio

AOC Pic Saint Loup

27,00 €

Château de Lascours - Nobilis - Bio

AOP Faugères - Domaine Saint Antonin

25,70 €

Les Jardins - Bio

AOP Saint Chinian - Château Viranel

23,30 €

Intuition

AOP Fitou - Champ des Soeurs

27,00 €

AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Chanteleuserie

21,40 €

Cuvée Irène

AOC Bordeaux - Domaine Dourthe

22,50 €

N°1

AOC Bourgogne Mâcon-Pierreclos

30,00 €

Domaine Marc Jambon & Fils

AOC Saint Emilion

38,50 €

Les Terrasses du Château - Palatin

IGP Côte du Tarn - Domaine Les Vignals

19,50 €

Soif-Art - Bio

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Vin blanc origine France

IGP Aveyron - Domaine Laurens

18,00 €

Sauvignon blanc

AOC Gaillac Doux

24,00 €

Domaine du Moulin

AOP Picpoul de Pinet

19,50 €

L'Ormarine - Carte Noire

AOC Faugères - Château la Liquiere

23,50 €

Les Amandiers

IGP Côtes de Gascogne - Domaine du Tariquet

23,10 €

1er Grives

IGP Pays d’Oc

21,00 €

La Croix Bébian

VDF - vin de Lune

16,50 €

Domaine Baldes - Viognier/Chardonnay

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Vin rosé origine France

AOC Marcillac - Tradition

15,20 €

Cave de Valady

AOC Marcillac - Domaine Laurens

18,00 €

Eglantine

AOP Gaillac - Vigné-Lourac

16,50 €

Les Reflets

IGP Var - Domaine La rose des vents

17,00 €

Original - Bio

IGP Pays D'Hérault - Domaine de la Dourbie

20,00 €

Oscar - Bio

AOC Faugères - Château la Liquiere

23,50 €

Les Amandiers

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Coté pétillant

AOC Champagne 75cl origine France

60,00 €

Cattier - Brut Quartz

DOC Blanc pétillant 75cl origine Italie

25,00 €

Tosti - Prosecco

DOCG Blanc pétillant 75cl origine Italie

21,00 €

Tosti - Moscato d’Asti

Muscat Doux 0.0 75cl origine France

24,00 €

Le Petit Béret (sans alcool)

Vin en pichet origine France

AOC Rouge 100cl

11,50 €

Costières de Nîmes - Bio

VDP Rosé 100cl

8,50 €

Vin pays de l’Hérault

VDP Blanc 100cl

8,50 €

Côtes du Tarn

Prix nets - Service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération. www.mangerbouger.fr

Tous nos plats contiennent des allergènes
Chers clients, la liste des ingrédients allergènes
est à votre disposition sur simple demande.