Restaurant les Halles de l'Aveyron

Autour d’une table simple et conviviale,
Le Chef Thierry Desvallon et son équipe vous invitent à partager une cuisine authentique et savoureuse.
Bon appétit.

Apéritifs

Coupe de champagne 10cl

8,00 €

(Cattier)

Coupe Méthode Ancestrale 10cl

6,00 €

Anisé 2cl

4,00 €

(Ricard, Pastis, Casanis, Berger Blanc)

Martini 4cl

4,50 €

(rouge ou blanc)

Porto 10 cl

4,50 €

(rouge ou blanc)

Ratafia 10cl

4,50 €

(Marcillac) (rouge ou rosé)

Salers 4cl

4,50 €

(Cantal)

Suze 4cl

4,50 €

Kir au Birlou 10cl

4,00 €

Kir vin blanc 10cl

4,00 €

(cassis, mure, framboise, pèche, châtaigne)

Kir pétillant 10cl

6,00 €

Prosecco

Kir royal 10cl

8,00 €

(Cattier)

Muscat 10cl

4,50 €

Muscat doux 0.0 10cl

4,50 €

pétillant (sans alcool)

Moscato D’Asti 10cl origine Italie

5,00 €

Cocktails avec alcool

Mojito 20cl

8,00 €

(Boisson gazeuse aux fruits, citron vert et Rhum blanc)

Sex on the Beach 20cl

8,00 €

(Boisson aux fruits, saveur pêche, cranberry et vodka)

Pina Colada 20 cl

8,00 €

(Boisson aux fruits, lait de coco, saveur ananas et Rhum blanc)

Le Spritz des Halles 20cl

8,00 €

(Aperol, Méthode Ancestrale, eau gazeuse)

Punch Planteur 20cl

8,00 €

(Boisson aux fruits, saveur passion, vanille et Rhum Blanc)

Cocktails sans alcool

Virgin Mojito 20cl

6,00 €

(Boisson gazeuse aux fruits, citron vert)

Virgin Sex on the Beach 20 cl

6,00 €

(Boisson aux fruits, saveur pêche, cranberry)

Virgin Planteur 20cl

6,00 €

(Boisson aux fruits, saveur passion, vanille)

Virgin Pina Colada 20cl

6,00 €

(Boisson aux fruits, lait de coco, saveur ananas)

Bières

Pelforth 25cl

3,50 €

Pelforth 15cl

3,00 €

Picon bière Pelforth 25cl

5,50 €

Bière du moment 25cl

6,00 €

Bière du moment 50cl

11,00 €

Heineken 0.0 25cl

3,50 €

(sans alcool)

Affligem Ambré 25cl

5,00 €

Affligem Ambré 15cl

3,00 €

Lagunitas Ipa 25cl

6,00 €

Lagunitas Ipa 50cl

11,00 €

Panaché 25cl

3,50 €

Panaché 15cl

3,00 €

Monaco 25cl

3,50 €

Hoegaarden Blanche 33cl

6,00 €

(bouteille)

Vin au verre 12cl origine France

Rouge - AOC Cahors

5,00 €

Malbec du Clos - French Malbec

Rouge - AOC Marcillac

5,00 €

Cave de Valady - Les Crestes

Rouge - VDF La petite Perriere

4,50 €

Domaine la Perriere - Pinot Noir

Blanc - AOC Gaillac Doux

5,00 €

Domaine du Moulin

Blanc - VDF Vin de Lune

5,00 €

Viognier / Chardonnay

Blanc doux - IGP Côte de Gascogne

5,00 €

Villa Chambre d’Amour - L.Osmin & Cie

Rosé - IGP Pays d’OC

5,00 €

La Source - Réserve

Formule ardoise

- -

Choix à la prise de commande

Le plat du jour - 14,50€

Le plat du jour et le café - 15,50€

Le plat du jour et le dessert - 17,00€

Le plat du jour, le dessert et le café - 18,00€

Nos poke-bowl

Anti-Pasti

16,60 €

(Mesclun, tomates, poivrons confits, aubergine Milanaise)

Italien

16,60 €

(Mesclun, tomates, salade de pâtes à la féta, saltimbocca)

Poulet pané

16,60 €

(Mesclun, tomates, riz chaud, noisettes torréfiées, poulet pané)

Porc

16,60 €

(Mesclun, tomates, salade de haricots coco blanc, ribs de porc braisées)

Nos entrées du moment

Entrée du moment (Voir ardoise)

5,00 €

Petite terrine de foie gras mi- cuit maison

10,00 €

Terrine de foie gras du Sud-Ouest mi-cuit maison

18,00 €

Petit ris d’agneau poêlé persillé

10,00 €

Ris d’agneau poêlé persillé

19,50 €

Petite salade gourmande au foie gras Mi- cuit ou poêlé

10,00 €

cou farci et magret fumé

Salade gourmande au foie gras mi-cuit* maison ou poêlé

18,00 €

Cou farci et magret fumé

Petite Tatin de gésiers confits aux oignons

8,00 €

Tatin de Gésiers confits aux oignons frits

15,00 €

Assiette de charcuterie régionale - 1 pers

12,00 €

Personne supplémentaire 4,00€
(Saucisse, saucisson, fricandeau, friton, jambon fumée)

Assiette de jambon de pays

14,00 €

Nos pates du moment

Lasagne bolognaise maison

15,00 €

Nos plats du moment

Tous nos plats sont garnis

***

Gratin de pommes de terre, légumes du jour, aligot, frites maison, riz ou salade.

Tartare de Bœuf au couteau race Aubrac

16,90 €

Burger des Halles 1 steak race Aubrac

17,90 €

sauce au choix

Burger des Halles 2 steaks race Aubrac

20,90 €

sauce au choix

Pavé de boeuf

19,90 €

Pavé de Veau

19,90 €

Bavette de veau d’Aveyron et du Ségala

19,90 €

Entrecôte de boeuf grillée

24,00 €

Magret de canard

20,50 €

Trio de poissons grillés à la plancha

19,50 €

(poissons frais selon arrivage)

Assiette de garniture

8,00 €

Légumes du jour, de frites, de gratin de pommes de terre ou d’aligot

Supplément sauce

1,50 €

Roquefort, poivre, échalotes, pleurotes, Laguiole et sauce des Halles
(Nos sauces sont faites à base de fonds déshydratés)

Toutes nos viandes bovines, porcines, ovines, volailles & caprins sont d’origine France.

Nos menus

Menu de saison - 31,90 €

Au choix

Assiette de jambon de pays

Salade gourmande au foie gras mi-cuit* maison ou poêlée

Effeuillé de magret de canard fourré au foie-gras en salade

***

Pavé de boeuf

Pavé de veau

Trio de poissons grillés à la plancha

***

Dessert au choix

Dessert du jour, salade de fruits frais, crème brulée, mousse au chocolat, tarte tatin ou boules de glace

Menu Enfant - 11,00 €

(moins de 12 ans)

Plat (grillade de bœuf, saucisse aligot, poulet panée ou filet de poisson grillé) - Légumes au choix - Boule de glace - Sirop à l’eau ou verre de coca, limonade ou diabolo

Nos desserts du moment

Trio de fromages de nos régions

8,00 €

Thérondels, Rocamadour, Margalet

Tarte tatin

8,00 €

Glace crème fraîche d’Isigny

Dessert du jour

8,00 €

Mousse au chocolat

8,00 €

Créme brûlée

8,00 €

Salade de fruits frais

8,50 €

Sorbet orange sanguine

Profiteroles au chocolat

8,50 €

Tutti frutto

8,50 €

Fruits frais, sorbet fraise, sorbet pêche, chantilly

Composez votre coupe

1 Boule

4,00 €

2 Boules

5,50 €

3 Boules

6,50 €

Chantilly

1,00 €

Coulis

1,00 €

café, caramel, fruits rouges, chocolat

Nos Parfums

***

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Vanille, Crème fraiche d'Isigny, Noix de coco, Menthe aux copeaux de chocolat, Rhum raisin, Stracciatella.

Cassis noir, Citron vert, Fraise, Framboise, Orange sanguine, pêche, poire, pomme verte.

Soft - Eaux

Citronnade 25cl

3,60 €

Citron & Poire

Coca-Cola, Perrier 33cl

3,60 €

Thé glacé, Orangina 25cl

3,60 €

Jus de fruits 20cl

3,60 €

(orange, ananas, pomme, pamplemousse, tomate)

1/2 Vittel, Badoit, San Pellegrino, Perrier fines bulles

3,60 €

1L Vittel, Badoit, San Pellegrino

6,20 €

Boissons chaudes

Café, Décaféiné

1,80 €

Thé, Infusion, Chocolat chaud

3,20 €

Café viennois

3,60 €

Whisky

Ballantine’s 4cl

6,00 €

Ballantine’s 2cl

3,50 €

Whisky Coca (Ballantine’s) 4cl

9,00 €

Whisky Coca (Ballantine’s) 2cl

6,50 €

Aberlour 10 ans 4cl

8,00 €

Aberlour 10 ans 2cl

5,00 €

Chivas 12 ans 4cl

10,00 €

Chivas 12 ans 2cl

5,50 €

Jack Daniel's 4cl

8,00 €

Jack Daniel's 2cl

5,00 €

Digestifs

Cognac, Armagnac, Calvados 4cl

6,50 €

Eau de vie de vieilles prunes 4cl

9,00 €

Eau de vie de vieilles poires 4cl

9,00 €

Malibu, Get 27, Get 31, Vodka 4cl

6,00 €

Rhum, Manzana, Gin, Tequila 4cl

6,00 €

La Mentheuse, Pulpeuse & Croqueuse 4cl

6,00 €

Prune Fruit

9,50 €

Diplomático 4cl

9,50 €

Irish Coffee

9,00 €

Vin rouge origine France

AOC Marcillac - Tradition

17,50 €

Cave de Valady (issu coopérative)

AOC Marcillac - Réservée

19,60 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Domaine Ladrecht

22,10 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Exception

31,90 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Les Crestes

22,50 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Domaine Laurens

26,50 €

Cuvée de Flars

AOP Gaillac - Domaine de Brousse

22,60 €

l'Origine - Bio

AOP Gaillac - Domaine du Moulin

27,10 €

Vielles Vignes - Bio

AOC Cahors - Malbec du Clos

22,80 €

French Malbec

AOC Terrasses du Larzac

27,10 €

Mas de L'Erme - Les petits princes - Bio

AOP Minervois - Domaine Pujol

28,20 €

Aile Imaginaires

AOP Faugères - Domaine Saint Antonin

25,70 €

Les Jardins - Bio

AOP Saint Chinian - Château Viranel

25,30 €

Intuition

AOP Fitou - Champ des Soeurs

28,90 €

AOP Pic St Loup - Château Boisse

28,90 €

Ailes et Moi

AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Chanteleuserie

23,10 €

Cuvée Irène

AOC Côtes de Bordeaux - Château Roquevielle

28,30 €

Excellence

AOC Bordeaux - Domaine Dourthe

23,20 €

N°1

AOP La Clape - Château Combe des Ducs

23,20 €

AOC Saint Emilion - les Terrasses du Château

38,50 €

Palatin

AOC Bourgogne Côte d’Or

36,30 €

Pinot Noir - Nuiton -Beaunoy

VDF La petite Perriere - Domaine la Perriere

18,00 €

Pinot Noir

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Vin blanc origine France

IGP Aveyron - Domaine Laurens

20,50 €

Sauvignon blanc

AOC Gaillac Doux

24,00 €

Domaine du Moulin - Bio

AOC Côtes du Rhône - Paul Jaboulet Aîné

21,80 €

Parallèle 45 - Bio

AOP Costières de Nîmes

22,00 €

Chateaul’Ermite d’Auzan - Bio

AOP La Clape

23,20 €

Château Combe des Ducs

IGP Côtes de Gascogne

22,50 €

Villa Chambre d'Amour - L.Osmin & Cie

IGP Pays d’Hérault

22,00 €

Mas de l’Erme - Avanti - Bio

VDF Vin de Lune

20,10 €

Viognier/Chardonnay

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Vin rosé origine France

AOC Marcillac - Tradition

17,50 €

Cave de Valady

AOC Marcillac - Domaine Laurens

20,50 €

Eglantine

AOC Faugères - Château la Liquiere

23,70 €

Les Amandiers - Bio

IGP Pays d’OC - La Source - Réserve

20,10 €

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Coté pétillant

Champagne 75cl origine France

60,20 €

Cattier - Brut Quartz

AOC Gaillac 75cl origine France

27,10 €

Domaine du Moulin - Méthode Ancestrale

DOCG Blanc pétillant 75cl origine Italie

23,00 €

Moscato d’Asti

Muscat Doux 0.0 75cl origine France

24,00 €

Le Petit Béret (sans alcool)

Vin en pichet origine France

AOC Rouge 100cl

11,60 €

Costières de Nîmes - Bio

VDP Rosé 100cl

8,60 €

Vin pays de l’Hérault

VDP Blanc 100cl

8,60 €

Côtes du Tarn

Prix nets - Service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération. www.mangerbouger.fr

Tous nos plats contiennent des allergènes
Chers clients, la liste des ingrédients allergènes
est à votre disposition sur simple demande.