Allergènes
Crustacés Crustacés
Anhydride sulfureux et sulfites Anhydride sulfureux et sulfites
Arachides Arachides
Céleri Céleri
Fruits à coques Fruits à coques
Gluten (avoine, blé, épeautre, orge, seigle) Gluten (avoine, blé, épeautre, orge, seigle)
Lait Lait
Lupin Lupin
Mollusques Mollusques
Moutarde Moutarde
Oeuf Oeuf
Poisson Poisson
Sésame Sésame
Soja Soja
Aucun allergène
Restaurant les Halles de l'Aveyron
Autour d’une table simple et conviviale,
Le Chef Thierry Desvallon et son équipe vous invitent à partager une cuisine authentique et savoureuse.
Bon appétit.
Apéritifs
Coupe de champagne 10cl
7,50 €
(Cattier)
Anisé 2cl
3,50 €
Ricard, Pastis, Casanis, Berger Blanc
Martini 4cl
4,50 €
(rouge ou blanc)
Porto 10 cl
4,50 €
(rouge ou blanc)
Suze 4cl
4,00 €
Kir vin blanc 10cl
3,50 €
Kir pétillant 10cl
5,50 €
Domaine Sarrabelle (Méthode Gaillacoise)
Kir royal 10cl
7,50 €
(Cattier)
Muscat 10cl
4,00 €
Muscat doux 0.0 10cl
4,00 €
pétillant (sans alcool)
Moscato D’Asti 10cl
4,50 €
Apéritifs régionaux
Ratafia 10cl
4,00 €
(Marcillac) (rouge ou rosé)
Salers 4cl
4,00 €
(Cantal)
Kir au Birlou 10cl
4,00 €
Apéritifs maison
Kir vin rouge 10cl
3,50 €
Americano 20cl
8,00 €
Soupe Champenoise 20cl
8,00 €
Cocktail de fruits 20cl
6,00 €
(sans alcool)
Cocktail de fruits 20cl
8,00 €
(avec alcool)
Bières
Pelforth 25cl
3,00 €
Pelforth 15cl
2,50 €
Picon bière Pelforth 25cl
5,00 €
Desperados 25cl
5,50 €
Desperados 50cl
11,00 €
Heineken 0.0 25cl
3,00 €
(sans alcool)
Affligem 25cl
4,00 €
Affligem 15cl
2,80 €
Hoegaarden Blanche 33cl
6,00 €
(bouteille)
Panaché 25cl
3,20 €
Panaché 15cl
2,70 €
Monaco 25cl
3,20 €
Vin au verre (12 cl)
Rouge - AOC Marcillac
4,00 €
Cave de Valady - Tradition (issu coopérative)
Rouge - AOP Languedoc
6,50 €
Le chemin des Rêves - Abracadabra
Rouge - AOP Côte du Rhône
4,00 €
Réserve des Armoiries - Tradition
Rouge - AOP Saint Chinian
6,50 €
Château Viranel - Intuition
Rouge - AOC St Nicolas de Bourgueil
6,50 €
Domaine de la Chanteleuserie - Cuvée Irène
Rouge - AOC Bordeaux
6,50 €
Domaine Dourthe - N°1
Rouge - IGP Côtes du Tarn
4,00 €
Domaine Les Vignals - Soif-Art
Blanc - IGP Côte de Gascogne
4,00 €
Domaine de Pellehaut - Harmonie de gascogne
Blanc doux - AOC Gaillac
5,00 €
Domaine du Moulin
Blanc doux - IGP Côte de Gascogne
5,50 €
Domaine du Tariquet - 1er de Grives
Rosé - AOC Marcillac
4,00 €
Cave de Valady - Tradition (issu coopérative)
Rosé - IGP Côtes du Tarn
4,00 €
La Bastide - Terrane
Formule ardoise
Nos poke-bowl
***
Bowl Anti-Pasti
12,00 €
(mesclun, poivrons confits, carottes rôties, salade de lentilles, tomates, radis, farçous)
Bowl Saumon fumé
12,00 €
(mesclun, poivrons confits, carottes rôties, tomates, radis, salade de lentilles, citrons, saumon fumé)
Bowl Poulet pané
12,00 €
(mesclun, riz chaud, carottes rôties, tomates, noisettes torréfiées, brocolis, filet de poulet pané)
Bowl Rocamadour
12,00 €
(mesclun, salade de lentilles, ventrèche grillée, endives, carottes rôties, tomates, sésame torréfié, Rocamadour chaud)
Bowl viande de notre région
12,00 €
Émincé de viande au choix, bavette de veau ou pavé de boeuf.
(panné d'aligot, carottes, brocolis, choux rouge, tomates)
Bowl des Halles
12,00 €
(mesclun, jambon Blanc, Laguiole, œuf dur, tomates)
Bowl tagliatelles
12,00 €
(mesclun, tagliatelles froides au pesto et fruits de mer, tomates)
Nos entrées du moment
Terrine de foie gras du Sud-Ouest mi-cuit maison
14,50 €
Cassolette de ris d’agneau poêlé persillé
15,50 €
Salade gourmande au foie gras mi-cuit maison ou poêlé
12,90 €
Cou farci et magret fumé
Assiette de charcuterie régionale
10,00 €
(Saucisse, saucisson, fricandeau, friton, jambon fumée)
Assiette de jambon de pays
10,00 €
Tatin de Gésiers confits aux oignons frits
12,90 €
Nos plats du moment
Tous nos plats sont garnis au choix :
***
Gratin de pommes de terre, aligot, frites maison, légumes du jour, riz.
Burger des Halles
16,90 €
(boeuf 250g. mini), sauce au choix
Pavé de boeuf
17,90 €
(rumsteck)
Bavette de Veau d’Aveyron et du Ségala
16,90 €
sauce au choix
Entrecôte de boeuf grillée
21,00 €
(300g. Mini)
Cotes d'agneaux grillées
17,90 €
(selon arrivage)
Confit de canard maison
16,50 €
(origine Sud-Ouest IGP)
Magret de canard
19,50 €
(origine France), sauce au choix
Trio de poissons grillés à la plancha
16,00 €
(poissons frais selon arrivage)
Supplément sauce
1,00 €
Roquefort, poivre, échalotes, pleurotes, Laguiole et sauce des Halles
(Nos sauces sont faites à base de fonds déshydratés)

Toutes nos viandes bovines, porcines, ovines, volailles & caprins sont d’origine France.
Nos garnitures
Assiette de légumes du jour
6,50 €
Assiette de frites maison
6,50 €
Assiette de gratin de pommes de terre
6,50 €
Assiette d’aligot
6,50 €
Nos menus
Nos desserts du moment
Trio de fromages de nos régions
6,00 €
Laguiole, Rocamadour, Margalet
Café gourmand
6,70 €
Infusion ou Thé gourmand*
7,70 €
*Supplément de 1€ dans les menus
Tarte tatin
6,00 €
Glace crème fraîche d’Isigny
Dessert du jour
5,50 €
Mousse au chocolat
5,50 €
Créme brûlée
5,50 €
Salade de fruits frais
5,50 €
Sorbet orange sanguine
Profiteroles au chocolat
6,00 €
Glace vanille, sauce chocolat
Composez votre coupe
1 Boule
2,00 €
2 Boules
3,50 €
3 Boules
4,50 €
Chantilly
0,50 €
Nos Parfums
***

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Vanille, Crème fraiche d'Isigny, Noix de coco, Menthe aux copeaux de chocolat, Rhum raisin, Stracciatella.

Cassis noir, Citron vert, Fraise, Framboise, Orange sanguine, pêche, poire, pomme verte.
Nos coupes glacées
Café liégeois
5,50 €
Glace café, glace vanille, sauce café, chantilly
Caramel liégeois
5,50 €
Glace caramel, glace vanille, sauce caramel, chantilly
Chocolat liégeois
5,50 €
Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Dame Blanche
5,50 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Pêche melba
5,50 €
Sorbet pêche, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly
Anglaise
5,50 €
Glace menthe chocolat, glace chocolat, chantilly
Brésil
5,50 €
Glace café, glace rhum raisin, chantilly
Fruits rouges
5,50 €
Sorbet, framboise, sorbet cassis, sorbet fraise, chantilly
Tutti frutto
5,50 €
Fruits frais, sorbet fraise, sorbet pêche, chantilly
Les Halles de l'Aveyron
5,50 €
Fruits frais, sorbet citron vert, sorbet orange, sorbet cassis, chantilly
Nos coupes alcoolisées
Colonel*
7,00 €
Sorbet citron vert, Vodka
Iceberg*
7,00 €
Glace menthe chocolat, Get 27

* Supplément de 2,50€ dans les formules
Soft - Eaux
Café, Décaféiné
1,80 €
Thé, Infusion, Chocolat chaud
3,20 €
Coca-Cola, Perrier 33cl
3,50 €
Thé glacé, Orangina 25cl
3,50 €
Jus de fruits 20cl
3,50 €
(orange, ananas, multifruit, tomate)
1/2 Vittel, Badoit, San Pellegrino, Perrier fines bulles
3,50 €
1L Vittel, Badoit, San Pellegrino
6,00 €
Whisky
Ballantine’s 4cl
6,00 €
Ballantine’s 2cl
3,50 €
Whisky Coca (Ballantine’s) 4cl
9,00 €
Whisky Coca (Ballantine’s) 2cl
6,50 €
Aberlour 10 ans 4cl
8,00 €
Aberlour 10 ans 2cl
5,00 €
Chivas 12 ans 4cl
10,00 €
Chivas 12 ans 2cl
5,50 €
Jack Daniel's 4cl
8,00 €
Jack Daniel's 2cl
5,00 €
Digestifs
Cognac, Armagnac, Calvados 4cl
6,00 €
Eau de vie de vieilles prunes 4cl
7,00 €
Malibu, Get 27, Get 31, Vodka 4cl
5,50 €
Rhum, Manzana, Gin, Tequila 4cl
5,50 €
Prune Fruit
9,50 €
Diplomático 4cl
12,00 €
Irish Coffee
8,00 €
Vin rouge
AOC Marcillac 75cl
15,20 €
Cave de Valady - Tradition (issu coopérative)
AOC Marcillac 37.5cl
11,20 €
Cave de Valady - Tradition (issu coopérative)
AOC Marcillac 75cl
16,60 €
Cave de Valady - Réservée (issu coopérative)
AOC Marcillac 75cl
19,40 €
Cave de Valady - Domaine Ladrecht (issu coopérative)
AOC Marcillac 50cl
16,50 €
Cave de Valady - Domaine Ladrecht (issu coopérative)
AOC Marcillac 75cl
29,20 €
Cave de Valady - Exception (issu coopérative)
AOC Marcillac 75cl
19,40 €
Cave de Valady - Les Crestes (issu coopérative)
AOC Marcillac 75cl
25,10 €
Domaine Laurens - Cuvée de Flars
AOC Marcillac 50cl
20,90 €
Domaine Laurens - Cuvée de Flars
AOC Marcillac 37.5cl
14,10 €
Domaine Laurens - Cuvée de Flars
AOP Entraygues-Le-Fel 75cl
20,80 €
Domaine Viguier - Cuvée Classic
AOP Entraygues-Le-Fel 37.5cl
12,40 €
Domaine Viguier - Cuvée Classic
AOP Gaillac 75cl
20,60 €
Cave Técou - Passion
AOP Gaillac 75cl
15,70 €
Domaine Sarrabelle - In Sarra
AOC Cahors 75cl
18,10 €
Château Eugénie - Tradition
AOP Languedoc 75cl
24,90 €
Le Chemin des Rêves - Abracadabra - Bio
AOP Côtes du Rhône 75cl
14,50 €
Réserve des Armoiries - Tradition
AOC Faugères 75cl
25,70 €
Château la Liquière - Bio
AOP Saint Chinian 75cl
23,30 €
Château Viranel - Intuition
AOP Fitou 75cl
26,90 €
Domaine Bertrand Berger - Origines - Bio
AOP Fitou 50cl
21,00 €
Domaine Bertrand Berger - Origines - Bio
AOC Saint Nicolas de Bourgueil 75cl
21,40 €
Domaine de la Chanteleuserie - Cuvée Irène
AOC Bordeaux 75cl
21,50 €
Domaine Dourthe - N°1
IGP Côte du Tarn 75cl
15,00 €
Domaine Les Vignals - Soif-Art - Bio
IGP Aveyron 75cl
14,20 €
Caveau du Mas
IGP Côtes de Tongue 75cl
19,40 €
Domaine Bassac - Je t’aime - Bio
IGP Côtes du Tarn Cunac 75cl
14,90 €
Domaine Labastide - Le Petit Cunac
Vin blanc
AOC Gaillac Doux 75cl
21,00 €
Domaine du Moulin - Bio
AOP Picpoul de Pinet 75cl
17,50 €
L'Ormarine - Carte Noire
AOP Picpoul de Pinet 50cl
14,50 €
L'Ormarine - Carte Noire
AOP Picpoul de Pinet 37.5cl
11,50 €
L'Ormarine - Carte Noire
IGP Côtes de Gascogne 75cl
16,50 €
Domaine de Pellehaut - Harmonie de Gascogne
IGP Côtes de Gascogne 75cl
23,00 €
Domaine du Tariquet - 1er Grives
AOP Entraygues-le-Fel 75cl
20,80 €
Domaine Viguier - Classic
AOC Gaillac 75cl
15,00 €
Esprit de Labastide - Sec Perlé
Vin rosé
AOC Marcillac 75cl
15,20 €
Cave de Valady - Tradition
IGP Mont Baudille 75cl
18,20 €
Pays d’Hérault - La Bastide aux Oliviers
AOP Languedoc 37.5cl
9,20 €
Domaine de Familongue - Été a Familongue
AOC Faugères 75cl
22,60 €
Château La Liquière - Bio
AOC Côtes de Provence 75cl
19,10 €
Domaine Saint Jean
AOC Côtes de Provence 37.5cl
12,70 €
Domaine Saint Jean
AOC Marcillac 75cl
17,90 €
Domaine Laurens - Eglantine
AOC Marcillac 50cl
15,60 €
Domaine Laurens - Eglantine
AOC Gaillac 75cl
14,90 €
Esprit de Labastide
IGP Côtes du Tarn 75cl
14,90 €
Labastide - Terrane
Coté pétillant
AOC Champagne 75cl
60,00 €
Cattier - Brut Quartz
AOP Gaillac 75cl
25,00 €
Domaine Sarrabelle (Méthode Gaillacoise)
DOCG Blanc pétillant 75cl
21,00 €
Tranchero - Moscato d’Asti
Muscat Doux 0.0 75cl
24,00 €
Le Petit Béret (sans alcool)
Vin en pichet
AOC Rouge 100cl
11,50 €
Marcillac Mioula
AOC Rouge 50cl
7,50 €
Marcillac Mioula
AOC Rouge 25cl
5,50 €
Marcillac Mioula
VDP Rosé 100cl
8,50 €
Vin pays de l’Hérault
VDP Rosé 50cl
5,50 €
Vin pays de l’Hérault
VDP Rosé 25cl
3,50 €
Vin pays de l’Hérault
VDP Blanc 100cl
8,50 €
Côtes du Tarn
VDP Blanc 50cl
5,50 €
VDP Blanc 25cl
3,50 €
Côtes du Tarn
Prix nets - Service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération. www.mangerbouger.fr

Tous nos plats contiennent des allergènes
Chers clients, la liste des ingrédients allergènes
est à votre disposition sur simple demande.