Restaurant les Halles de l'Aveyron

Autour d’une table simple et conviviale,
Le Chef Thierry Desvallon et son équipe vous invitent à partager une cuisine authentique et savoureuse.
Bon appétit.

INFORMATION

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Carte Unique le dimanche 25 Mai midi

Carte Fête des Mères

Apéritif

Toute commande d’apéritifs sera accompagnée
d’amuses bouches concoctés par le Chef

Entrées

Parisienne de melon au Porto 15€
Terrine de foie gras mi- cuit maison 15€
Raviole de foie gras à la crème de morilles 15€
Asperges fraiches et avocats en salade au saumon fumé 15€

Plats

Côte de veau aux girolles 20€
Magret d’oie du Périgord sauce aux pêches 20€
Cœur de rumsteck sauce Rossini 20€
Blanquette de lotte, riz aux petits légumes et jambon sec 20€

Desserts

Cheesecake au chocolat et caramel 10€
Tiramisu à la fraise 10€
Coupe glacée framboise et soupe de pêches 10€

Apéritifs

Coupe de champagne 10cl

8,00 €

(Cattier)

Coupe de Prosecco 10cl

5,50 €

Anisé 2cl

3,50 €

(Ricard, Pastis, Casanis, Berger Blanc)

Martini 4cl

4,50 €

(rouge ou blanc)

Porto 10 cl

4,50 €

(rouge ou blanc)

Ratafia 10cl

4,00 €

(Marcillac) (rouge ou rosé)

Salers 4cl

4,00 €

(Cantal)

Suze 4cl

4,00 €

Kir au Birlou 10cl

4,00 €

Kir vin blanc 10cl

3,50 €

(cassis, mure, framboise, pèche, châtaigne)

Kir pétillant 10cl

5,50 €

Prosecco

Kir royal 10cl

8,00 €

(Cattier)

Muscat 10cl

4,00 €

Muscat doux 0.0 10cl

4,00 €

pétillant (sans alcool)

Moscato D’Asti 10cl origine Italie

4,50 €

Cocktails avec alcool

Mojito 20cl

8,00 €

(Boisson gazeuse aux fruits, citron vert et Rhum blanc)

Sex on the Beach 20cl

8,00 €

(Boisson aux fruits, saveur pêche, cranberry et vodka)

Soupe Champenoise 20cl

8,00 €

(jus de citron, cointreau, pétillant)

Pina Colada 20 cl

8,00 €

(Boisson aux fruits, lait de coco, saveur ananas et Rhum blanc)

Aperol Spritz 20cl

8,00 €

(Prosecco, eau gazeuse)

Americano maison 20cl

8,00 €

(Eau gazeuse, Gin, campari, martini rouge et blanc)

Punch Planteur 20cl

8,00 €

(Boisson aux fruits, saveur passion, vanille et Rhum Blanc)

Cocktails sans alcool

Virgin Mojito 20cl

6,00 €

(Boisson gazeuse aux fruits, citron vert)

Virgin Sex on the Beach 20 cl

6,00 €

(Boisson aux fruits, saveur pêche, cranberry)

Virgin Planteur 20cl

6,00 €

(Boisson aux fruits, saveur passion, vanille)

Virgin Pina Colada 20cl

6,00 €

(Boisson aux fruits, lait de coco, saveur ananas)

Cocktail des halles 20cl

6,00 €

(jus de citron, limonade, sirop d'orange)

Bières

Pelforth 25cl

3,00 €

Pelforth 15cl

2,50 €

Picon bière Pelforth 25cl

5,00 €

Desperados 25cl

5,50 €

Desperados 50cl

11,00 €

Heineken 0.0 25cl

3,00 €

(sans alcool)

Affligem Ambré 25cl

4,00 €

Affligem Ambré 15cl

2,80 €

Lagunitas Ipa 25cl

5,50 €

Lagunitas Ipa 50cl

11,00 €

Panaché 25cl

3,20 €

Panaché 15cl

2,70 €

Monaco 25cl

3,20 €

Hoegaarden Blanche 33cl

6,00 €

(bouteille)

Vin au verre 12cl origine France

Rouge - AOC Cahors

5,00 €

Malbec du Clos - French Malbec

Rouge - IGP Pays d’Herault

5,50 €

Domaine Clos Roca - Mourvedre - Bio

Rouge - AOC Saint Nicolas de Bourgueil

5,00 €

Domaine de la Chanteleuserie - Cuvée Irène

Rouge - AOC Marcillac

5,00 €

Cave de Valady - Les Crestes

Rouge - VDF La petite Perriere

4,50 €

Domaine la Perriere - Pinot Noir

Blanc - Pays d'Oc

5,00 €

Rouquet’s – Chardonnay

Blanc - AOC Gaillac Doux

5,00 €

Domaine du Moulin

Blanc - AOP Languedoc

5,00 €

Monplezy - Plaisirs - BIO

Blanc doux - IGP Côte de Gascogne

5,00 €

Villa Chambre d’Amour - L.Osmin & Cie

Rosé - IGP Ile de Beauté

5,00 €

Domaine Terra Vecchia - Niellucciu

Rosé - AOP - Côtes de Provence

5,00 €

Domaine la Goujonne - BIO

Formule ardoise

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Au choix

« Du mardi au vendredi midi »

Le plat du jour -- 13,90€
L’entrée et le plat du jour -- 18,30€
Le plat du jour, fromage ou dessert -- 16,90€
L’entrée, le plat du jour, fromage ou dessert -- 21,30€

Du vendredi soir au dimanche

L’entrée, le plat du jour, fromage ou dessert -- 26,30€
L'entrée du jour -- 13,90 €
Le plat du jour -- 18,50 €

Jour férié et veille jour férié

L’entrée, le plat du jour, fromage ou dessert -- 26,30€
L'entrée du jour -- 13,90 €
Le plat du jour -- 18,50 €

Les desserts au choix

Dessert du jour, salade de fruits frais, crème brulée, mousse au chocolat,
tarte tatin, boules de glace ou trio de fromages

Nos poke-bowl

Bowl Anti-Pasti

15,60 €

(mesclun, poivrons confits, carottes rôties, salade de lentilles, tomates, radis, farçous)

Bowl Saumon fumé

15,60 €

(mesclun, poivrons confits, carottes rôties, tomates, radis, salade de lentilles, citrons, saumon fumé)

Bowl Poulet pané

15,60 €

(mesclun, riz chaud, carottes rôties, tomates, noisettes torréfiées, brocolis, filet de poulet pané)

Bowl Rocamadour

15,60 €

(mesclun, salade de lentilles, ventrèche grillée, endives, carottes rôties, tomates, Rocamadour chaud)

Bowl des Halles

15,60 €

(mesclun, jambon Blanc, Laguiole, œuf dur, tomates)

Nos entrées du moment

Terrine de foie gras du Sud-Ouest mi-cuit maison

17,00 €

Cassolette de ris d’agneau poêlé persillé

18,50 €

Salade gourmande au foie gras mi-cuit* maison ou poêlé

15,60 €

Cou farci et magret fumé
*canard de l'Aveyron

Assiette de charcuterie régionale - 1 pers

10,00 €

Personne supplémentaire 2,00€
(Saucisse, saucisson, fricandeau, friton, jambon fumée)

Assiette de jambon de pays

12,00 €

Tatin de Gésiers confits aux oignons frits

13,90 €

Nos plats du moment

Tous nos plats sont garnis

***

Gratin de pommes de terre, légumes du jour, aligot, frites maison, riz ou salade.

Les plats sont servis dès qu’ils sont prêts sauf demande contraire précisée lors de la prise de commande

Cassolette de ris d’agneau poêlé persillé en plat

20,50 €

Tartare de Bœuf au couteau race Aubrac

15,90 €

Burger des Halles 1 steak race Aubrac

16,90 €

sauce au choix

Burger des Halles 2 steaks race Aubrac

19,90 €

sauce au choix

Pavé de boeuf

18,90 €

(rumsteck)

Bavette de veau d’Aveyron et du Ségala

18,90 €

sauce au choix

Entrecôte de boeuf grillée

22,00 €

(300g. Mini)

Confit de canard maison

16,50 €

(origine Sud-Ouest IGP)

Magret de canard

19,50 €

(origine France), sauce au choix

Trio de poissons grillés à la plancha

18,50 €

(poissons frais selon arrivage)

Supplément sauce

1,00 €

Roquefort, poivre, échalotes, pleurotes, Laguiole et sauce des Halles
(Nos sauces sont faites à base de fonds déshydratés)

Toutes nos viandes bovines, porcines, ovines, volailles & caprins sont d’origine France.

Nos garnitures

Assiette de légumes du jour

7,00 €

Assiette de frites maison

7,00 €

Assiette de gratin de pommes de terre

7,00 €

Assiette d’aligot

7,00 €

Nos menus

Menu de saison - 27,90 €

Au choix

Assiette de jambon de pays

Tatin de gésiers confits aux oignons frits en salade

Effeuillé de magret de canard fourré au foie-gras en salade

***

Trio de poissons grillés à la plancha

Confit de canard du Sud-Ouest

Bavette de veau d’Aveyron et du Ségala

sauce au choix
***

Trio de fromages

(Laguiole, Rocamadour, Margalet)

Ou

Dessert au choix

Dessert du jour, salade de fruits frais, crème brulée, mousse au chocolat, tarte tatin ou boules de glace

Menu des Halles - 30,90 €

Au choix

Salade gourmande au foie gras mi-cuit* maison ou poêlée

*canard de l'Aveyron
Ou

Truite fumée (Moulin de Gourjan) et ses toasts

Cassolette de ris d’agneau poêlée persillée

***

Pavé de boeuf

sauce au choix
Ou

Pavé de veau d’Aveyron

sauce au choix
Ou

Trio de poissons grillés à la plancha

***

Trio de fromages

(Laguiole, Rocamadour, Margalet)
.
Ou

Dessert au choix

Dessert du jour, salade de fruits frais, crème brulée, mousse au chocolat, tarte tatin ou boules de glace

Menu Enfant - 10,00 €

(moins de 12 ans)

Plat (grillade de boeuf, saucisse aligot, poulet panée ou filet de poisson grillé) - Légumes au choix - Duo de glace - Sirop à l’eau ou verre de coca, limonade ou diabolo

Nos desserts du moment

Trio de fromages de nos régions

7,00 €

Laguiole, Rocamadour, Margalet

Tarte tatin

7,00 €

Glace crème fraîche d’Isigny

Dessert du jour

7,00 €

Mousse au chocolat

7,00 €

Créme brûlée

7,00 €

Salade de fruits frais

7,50 €

Sorbet orange sanguine

Café gourmand

8,20 €

Supplément de 1€ dans les menus

Infusion ou Thé gourmand

9,20 €

Supplément de 2€ dans les menus

Profiteroles au chocolat

7,50 €

Glace vanille, sauce chocolat
Supplément de 1€ dans les menus

Composez votre coupe

1 Boule

3,00 €

2 Boules

4,50 €

3 Boules

5,50 €

Chantilly

1,00 €

Nos Parfums

***

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Vanille, Crème fraiche d'Isigny, Noix de coco, Menthe aux copeaux de chocolat, Rhum raisin, Stracciatella.

Cassis noir, Citron vert, Fraise, Framboise, Orange sanguine, pêche, poire, pomme verte.

Nos coupes glacées

Café liégeois

7,50 €

Glace café, glace vanille, sauce café, chantilly

Caramel liégeois

7,50 €

Glace caramel, glace vanille, sauce caramel, chantilly

Chocolat liégeois

7,50 €

Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Dame Blanche

7,50 €

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Pêche melba

7,50 €

Sorbet pêche, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly

Anglaise

7,50 €

Glace menthe chocolat, glace chocolat, chantilly

Brésil

7,50 €

Glace café, glace rhum raisin, chantilly

Fruits rouges

7,50 €

Sorbet framboise, sorbet cassis, sorbet fraise, chantilly

Tutti frutto

7,50 €

Fruits frais, sorbet fraise, sorbet pêche, chantilly

Les Halles de l'Aveyron

7,50 €

Fruits frais, sorbet citron vert, sorbet orange, sorbet cassis, chantilly

Nos coupes alcoolisées

Colonel*

8,20 €

Sorbet citron vert, Vodka

Iceberg*

8,20 €

Glace menthe chocolat, Get 27

* Supplément de 2,50€ dans les formules

Soft - Eaux

Coca-Cola, Perrier 33cl

3,50 €

Thé glacé, Orangina 25cl

3,50 €

Jus de fruits 20cl

3,50 €

(orange, ananas, pomme, pamplemousse, tomate)

1/2 Vittel, Badoit, San Pellegrino, Perrier fines bulles

3,50 €

1L Vittel, Badoit, San Pellegrino

6,00 €

Boissons chaudes

Café, Décaféiné

1,80 €

Thé, Infusion, Chocolat chaud

3,20 €

Café viennois

3,60 €

Whisky

Ballantine’s 4cl

6,00 €

Ballantine’s 2cl

3,50 €

Whisky Coca (Ballantine’s) 4cl

9,00 €

Whisky Coca (Ballantine’s) 2cl

6,50 €

Aberlour 10 ans 4cl

8,00 €

Aberlour 10 ans 2cl

5,00 €

Chivas 12 ans 4cl

10,00 €

Chivas 12 ans 2cl

5,50 €

Jack Daniel's 4cl

8,00 €

Jack Daniel's 2cl

5,00 €

Digestifs

Cognac, Armagnac, Calvados 4cl

6,50 €

Eau de vie de vieilles prunes 4cl

9,00 €

Eau de vie de vieilles poires 4cl

9,00 €

Malibu, Get 27, Get 31, Vodka 4cl

6,00 €

Rhum, Manzana, Gin, Tequila 4cl

6,00 €

La Mentheuse, Pulpeuse & Croqueuse 4cl

6,00 €

Prune Fruit

9,50 €

Diplomático 4cl

9,50 €

Irish Coffee

9,00 €

Vin rouge origine France

AOC Marcillac - Tradition

17,50 €

Cave de Valady (issu coopérative)

AOC Marcillac - Réservée

19,60 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Domaine Ladrecht

22,10 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Exception

31,90 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Les Crestes

22,50 €

Cave de Valady - (issu coopérative)

AOC Marcillac - Domaine Laurens

26,50 €

Cuvée de Flars

AOP Gaillac - Domaine de Brousse

22,60 €

l'Origine - Bio

AOP Gaillac - Domaine Sarabelle

22,50 €

St André

AOC Cahors - Malbec du Clos

22,80 €

French Malbec

AOC Terrasses du Larzac

27,10 €

Mas de L'Erme - Les petits princes - Bio

AOP Minervois - Domaine Pujol

28,20 €

Aile Imaginaires

AOP Faugères - Domaine Saint Antonin

25,70 €

Les Jardins - Bio

AOP Saint Chinian - Château Viranel

25,30 €

Intuition

AOC Côtes du Rhône - Paul Jaboulet Aîné

23,60 €

Parallèle 45 - Bio

AOP Fitou - Champ des Soeurs

28,90 €

AOP Pic St Loup - Château Boisse

28,90 €

Ailes et Moi

AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Chanteleuserie

23,10 €

Cuvée Irène

AOC Côtes de Bordeaux - Château Roquevielle

28,30 €

Excellence

AOC Bordeaux - Domaine Dourthe

23,20 €

N°1

AOP La Clape - Château Combe des Ducs

23,20 €

AOC Saint Emilion - les Terrasses du Château

38,50 €

Palatin

AOC Bourgogne Côte d’Or

36,30 €

Pinot Noir - Nuiton -Beaunoy

IGP Pays d’Herault - Domaine Clos Roca

27,00 €

Mourvedre - Bio

VDF La petite Perriere - Domaine la Perriere

18,00 €

Pinot Noir

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Vin blanc origine France

IGP Aveyron - Domaine Laurens

20,50 €

Sauvignon blanc

AOC Gaillac Doux

24,00 €

Domaine du Moulin - Bio

AOC Côtes du Rhône - Paul Jaboulet Aîné

21,80 €

Parallèle 45 - Bio

AOP Picpoul de Pinet

22,00 €

L'Ormarine - Carte Noire

IGP Côtes de Gascogne

22,50 €

Villa Chambre d'Amour - L.Osmin & Cie

IGP Pays d’Hérault

22,00 €

Mas de l’Erme - Avanti - Bio

AOP Languedoc - Monplezy

22,20 €

Plaisirs - Bio

IGP Pays d'Oc

22,20 €

Rouquet’s – Chardonnay

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Vin rosé origine France

AOC Marcillac - Tradition

17,50 €

Cave de Valady

AOC Marcillac - Domaine Laurens

20,50 €

Eglantine

AOC Faugères - Château la Liquiere

23,70 €

Les Amandiers - Bio

IGP Ile de Beauté

23,10 €

Domaine Terra Vecchia - Niellucciu

AOP Côtes de Provence

24,30 €

Domaine la Goujonne - BIO

VDF Esquisse

21,60 €

Delacroix Kerhoas - BIO

Les articles signalés sont indisponibles à la taille sélectionnée. ***

Coté pétillant

AOC Champagne 75cl origine France

60,20 €

Cattier - Brut Quartz

DOC Blanc pétillant 75cl origine Italie

23,00 €

Riccadonna - Prosecco

DOCG Blanc pétillant 75cl origine Italie

23,00 €

Tranchero - Moscato d’Asti

Muscat Doux 0.0 75cl origine France

24,00 €

Le Petit Béret (sans alcool)

Vin en pichet origine France

AOC Rouge 100cl

11,60 €

Costières de Nîmes - Bio

VDP Rosé 100cl

8,60 €

Vin pays de l’Hérault

VDP Blanc 100cl

8,60 €

Côtes du Tarn

Prix nets - Service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération. www.mangerbouger.fr

Tous nos plats contiennent des allergènes
Chers clients, la liste des ingrédients allergènes
est à votre disposition sur simple demande.